Ciência Atual
Estudos sobre o balanço energético revelam associações entre micróbios do intestino, a carga calórica e absorção de nutrientes em seres humanos.
Estudos recentes em ratos indicaram uma inter-relação entre o balanço energético, a dieta e a composição das bactérias do intestino. De modo que uma dieta conhecida por causar ganho de peso em ratos em um ambiente livre de germes ou um com bactérias normais no cólon, os ratos com bactérias tiveram maior ganho de peso do que os ratos que vivem em um ambiente livre de germes, sugerindo que as bactérias aumentam a eficiência com que calorias dos alimentos foram absorvidas pelo corpo em comparação com ratos que foram livres de germes comeram os mesmos alimentos.
Investigadores neste estudo clínico testado como as bactérias do intestino foram afetados pela alteração do número de calorias ingeridas de uma dieta constante de 2400 calorias por dia para 3.400 calorias por dia. O ponto principal foi para ver se as bactérias do intestino afetam a eficiência de retenção de calorias no organismo a partir dos alimentos ingeridos. Todas as dietas tinham uma composição semelhante (24% de proteína, gordura de 16% e carboidratos 60%) e teor de fibras. Eles descobriram que a dieta mudança resultou na quantidade de energia absorvida por cerca de 150 calorias e estas mudanças foram associados com um aumento de vinte por cento na população de uma espécie bacteriana chamada Firmicutes, enquanto ao mesmo tempo, houve uma diminuição em outras espécies bacterianas, Bacteróides. Estes resultados mostram que calorias superalimentação podem influenciar a estrutura do intestino de bactérias em períodos curtos e afetar o balanço energético.
Jumpertz R, Le DS, Turnbaugh PJ, Trinidad C, Bogardus C, Gordon JI, Krakoff J.
Estudos sobre o balanço energético revelam associações entre micróbios do intestino, a carga calórica e absorção de nutrientes em seres humanos.
Am J Clin Nutr. 2011 ;94:58-65.
http://www.ajcn.org/content/94/1/58.abstractEfeito de proteínas de diferentes fontes sobre a composição corporal.
Dietas de alta proteína têm efeitos benéficos sobre a regulação de gordura corporal, mas a diferença no efeito de vários tipos de proteínas não é conhecida. Esta revisão examina se as proteínas de fontes diferentes têm efeitos similares sobre a composição corporal e balanço energético. Dietas de alta proteína têm efeitos benéficos sobre a regulação de gordura corporal, mas a diferença no efeito de vários tipos de proteínas não é conhecida. Assim, esta revisão examina se as proteínas de fontes diferentes têm efeitos similares sobre a composição corporal e balanço energético. Proteínas animais, principalmente de leite, parecem apoiar a síntese de proteína muscular melhor do que as proteínas vegetais. Isso poderia aumentar o gasto energético, mas nenhuma conclusão pode ser tirada a partir da evidência escassa. Alguns estudos, mas não todos, demonstram o maior efeito saciante do soro de leite e proteínas de peixe do que outras fontes de proteína. As evidências de estudos de intervenção comparando os efeitos de diferentes fontes de proteína no peso corporal são inconclusivas. No entanto, a composição corporal não foi avaliada precisamente nesses estudos e literatura ainda está incompleta (por exemplo, dados comparativos estão faltando para legumes e nozes). Ingestão de proteínas aumenta o gasto energético, saciedade e perda de gordura, mas não há evidências claras indicando se há uma diferença no efeito depende da fonte de proteína, ou seja, de animais ou alimentos de origem vegetal.
Gilbert JA, Bendsen NT, Tremblay A, Astrup A.
Efeito de proteínas de diferentes fontes sobre a composição corporal.
Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 May 10. [Epub ahead of print] PubMed PMID: 21565478.
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475311000020Mudanças na dieta e estilo de vida, e ganho de peso em longo prazo em Mulheres e Homens.
Este estudo analisou dados de três grandes grupos de indivíduos que completaram questionários entre 1986 e 2006, com 120.877 mulheres e homens saudáveis americanos não-obesos. As relações entre mudanças nos fatores de estilo de vida e mudança de peso foram avaliados em quatro anos de intervalo. Dentro de cada período de quatro anos, os indivíduos ganharam em média 3,35 libras de peso e foram fortemente associados ao consumo de batatas fritas, bebidas adoçadas com açúcar, carnes vermelhas e carnes processadas e foi inversamente associado com a ingestão de legumes, cereais integrais, frutas, nozes, iogurte (P ≤ 0,005 para cada comparação). Fatores específicos da dieta e estilo de vida estão independentemente associados em longo prazo o ganho de peso, com um efeito substancial agregada e as implicações para as estratégias para prevenir a obesidade.
Mozaffarian D, Hao T, Rimm EB, Willett WC, Hu FB.
Mudanças na dieta e estilo de vida, e ganho de peso em longo prazo em Mulheres e Homens.
N Engl J Med. 2011 Jun 23;364(25):2392-404.
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1014296Distribuição de gordura em homens de perímetro da cintura diferente, nível de condicionamento físico e o hábito do exercício.
O risco de doença crônica é mais baixo em homens obesos que estão em forma e ativos do que os homens obesos que são inativos. MRI foi usado para avaliar o tecido adiposo total e regional em 13 homens pequenos, em forma e ativos (slim-fit), em 12 homens que estavam magros, fora de forma e inativos (o slim-inapto), em 13 homens que estavam em forma com um pouco de gordura e ativos (gordura-fit) e em 12 homens que eram obesos, fora de forma e inativos (gordura impróprios). A circunferência da cintura foi utilizada para distinguir os homens slim (
ou = 100 cm). O consumo máximo de oxigênio foi utilizado para identificar os homens se encaixam (acima da média para a idade) e os homens fora de forma (média ou abaixo para a idade). Os homens fit relataram pelo menos 60 minutos de atividade aeróbia vigorosa por semana e os homens impróprios não relataram atividade regular moderada ou vigorosa nos últimos dois anos. A gordura total não foi significativamente diferente na forma, mas a proporção de gordura interna foi significativamente menor (P <0,05) e as proporções de gordura visceral tenderam a ser menor (P = 0,06) no slim que todos outros grupos. Gordura total não foi significativamente diferente na gordura-fit e a gordura impróprios, mas a gordura visceral e gordura no fígado foram significativamente mais baixos na gordura-fit do que a gordura impróprios (P <0,01). A circunferência da cintura e anos de exercício explicou 84% da variância em gordura total, circunferência da cintura e consumo máximo de oxigênio explicou 70% da variância em gordura visceral, e circunferência da cintura isoladamente explicou 25% da variância em gordura no fígado.
O risco de doença crônica pode ser menor porque a gordura visceral e gordura no fígado são menores em homens que são gordos, em forma e ativo.
O'Donovan G, Thomas EL, McCarthy JP, Fitzpatrick J, Durighel G, Mehta S, Morin SX, Goldstone AP, Bell JD.
Distribuição de gordura em homens de perímetro da cintura diferente, nível de condicionamento físico e o hábito do exercício.
Int J Obes. 2009 ;33:1356-62.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19752873
